Van Minh Hòa lắp cho đường ống cấp nước nhà hàng nhiều tầng cần lưu ý gì?

Van Minh Hòa lắp cho đường ống cấp nước nhà hàng nhiều tầng cần chú ý đến áp lực nước, cách chia van theo từng tầng, từng khu vực sử dụng và vị trí lắp van sau máy bơm hoặc bồn nước. Nhà hàng nhiều tầng thường có bếp, khu rửa, khu vệ sinh, quầy bar, khu nhân viên và nhiều điểm dùng nước hoạt động cùng lúc, nên hệ thống van phải được bố trí rõ ràng để dễ vận hành và sửa chữa.

Theo catalogue Minh Hòa, nhiều dòng van bi, van cửa, van 1 chiều, van phao và Y lọc của hãng được dùng cho nước sạch, nối ren và có nhiều kích cỡ phổ biến trong hệ thống cấp nước dân dụng, công trình nhỏ và công trình vừa.

Đặc điểm hệ thống cấp nước nhà hàng nhiều tầng

Nhà hàng nhiều tầng có nhu cầu dùng nước cao hơn nhà ở thông thường. Nước không chỉ cấp cho nhà vệ sinh mà còn phục vụ bếp, khu sơ chế, khu rửa bát, máy rửa chén, bình nóng lạnh, bồn chứa và khu vệ sinh khách.

Một số đặc điểm cần lưu ý:

• Nhiều tầng dùng nước cùng lúc.
• Khu bếp và khu rửa thường dùng nước liên tục.
• Giờ cao điểm có thể bị tụt áp.
• Cần khóa nước từng tầng khi sửa chữa.
• Cần khóa riêng khu bếp, khu vệ sinh, khu rửa.
• Có thể dùng máy bơm tăng áp hoặc bồn nước mái.
• Hệ thống dễ phát sinh cặn sau thời gian sử dụng.

Vì vậy, khi lắp van Minh Hòa cho nhà hàng nhiều tầng, không nên chỉ quan tâm đến từng chiếc van riêng lẻ mà cần bố trí theo toàn bộ sơ đồ cấp nước.

Nên chia van theo từng tầng

Với nhà hàng nhiều tầng, mỗi tầng nên có một van khóa riêng. Đây là nguyên tắc rất quan trọng. Nếu chỉ có một van tổng, khi tầng 2 bị rò nước hoặc cần sửa khu vệ sinh, toàn bộ nhà hàng có thể phải ngừng nước.

Cách bố trí hợp lý:

Nhà hàng càng nhiều tầng thì càng cần chia van rõ. Cách này giúp xử lý sự cố nhanh hơn và giảm ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh.

Van tổng nên chọn loại nào?

Van tổng là van quan trọng nhất trong hệ thống. Van này thường đặt sau đồng hồ nước, sau máy bơm hoặc tại đầu tuyến cấp nước chính vào nhà hàng.

Với đường ống tổng, có thể chọn van cửa hoặc van bi tùy kích cỡ và tần suất thao tác:

Với nhà hàng nhiều tầng, đường nước tổng thường có lưu lượng lớn hơn nhánh nhỏ, nên cần chọn đúng kích cỡ theo thiết kế đường ống. Không nên dùng van nhỏ hơn ống chính vì có thể làm nước yếu ở các tầng trên.

Van từng tầng nên dùng van bi hay van cửa?

Với van khóa từng tầng, có thể dùng van bi hoặc van cửa. Tuy nhiên, nếu cần khóa mở nhanh khi có sự cố, van bi sẽ thuận tiện hơn. Nếu vị trí này ít thao tác, chủ yếu mở hoàn toàn trong thời gian dài, van cửa cũng có thể dùng được.

Gợi ý thực tế:

• Tầng có bếp hoặc khu rửa nhiều nước: nên ưu tiên van bi để khóa nhanh.
• Tầng chỉ có khu ăn và vệ sinh khách: dùng van bi hoặc van cửa đều được.
• Đường ống lớn, ít thao tác: có thể dùng van cửa.
• Nhánh nhỏ cấp từng khu: nên dùng van bi.
• Vị trí trong hộp kỹ thuật hẹp: cân nhắc loại tay bướm hoặc van gọn.

Van từng tầng nên đặt trong hộp kỹ thuật hoặc vị trí dễ thao tác. Không nên đặt quá cao, quá sâu trong trần hoặc bị che bởi tủ, kệ, thiết bị.

Khu bếp nhà hàng cần bố trí van riêng

Khu bếp là nơi dùng nước nhiều nhất trong nhà hàng. Đây cũng là khu vực dễ phát sinh rò nước, tắc cặn, hỏng vòi hoặc cần bảo trì thiết bị.

Nên bố trí:

• Một van khóa riêng cho toàn bộ khu bếp.
• Van riêng cho khu sơ chế.
• Van riêng cho khu rửa bát.
• Van riêng cho máy rửa chén nếu có.
• Van riêng trước bình nóng lạnh hoặc bộ cấp nước nóng.
• Y lọc trước thiết bị dễ nghẹt.
• Van khóa trước bộ lọc nước nếu có.

Khi khu bếp có sự cố, người vận hành chỉ cần khóa đúng nhánh cần sửa. Các khu khác như vệ sinh khách hoặc tầng khác vẫn có thể tiếp tục dùng nước.

Khu vệ sinh khách nên bố trí van thế nào?

Nhà hàng nhiều tầng thường có khu vệ sinh khách ở từng tầng. Mỗi khu vệ sinh nên có van khóa riêng tại đầu nhánh cấp nước vào khu đó.

Nên bố trí:

• Van khóa đầu khu vệ sinh.
• Van riêng cho dãy lavabo nếu nhiều chậu.
• Van riêng cho bồn cầu hoặc cụm bồn cầu.
• Van riêng cho vòi xịt, vòi rửa sàn nếu cần.
• Van nhỏ trước từng thiết bị nếu có điều kiện.

Việc chia van như vậy giúp khi một lavabo bị rò hoặc một bồn cầu cần sửa, không phải khóa toàn bộ nước của tầng.

Sau máy bơm cần lưu ý gì?

Nhà hàng nhiều tầng thường cần máy bơm tăng áp hoặc bơm cấp nước lên bồn mái. Sau máy bơm nên có van 1 chiều để hạn chế nước chảy ngược về bơm, đồng thời nên có van khóa để dễ tháo bơm khi bảo trì.

Cụm sau bơm có thể bố trí như sau:

Khi lắp van 1 chiều, cần chú ý chiều dòng chảy. Nếu lắp ngược, nước có thể không lên được các tầng trên hoặc máy bơm hoạt động không ổn định.

Có nên dùng van phao cho bồn nước nhà hàng?

Nếu nhà hàng có bồn nước mái hoặc bồn chứa phụ, nên dùng van phao để tự động kiểm soát nước vào bồn. Tuy nhiên, không nên chỉ lắp mỗi van phao mà cần có thêm van khóa trước van phao để dễ sửa chữa.

Nên bố trí:

• Van khóa trước van phao.
• Van phao tại đầu cấp vào bồn.
• Van khóa đầu ra bồn.
• Đường tràn an toàn.
• Van 1 chiều nếu hệ thống có nguy cơ nước chảy ngược.

Với nhà hàng nhiều tầng, bồn nước là điểm rất quan trọng. Nếu van phao kẹt hoặc bồn tràn, có thể gây thấm sàn mái, lãng phí nước và ảnh hưởng hoạt động kinh doanh.

Có cần lắp Y lọc không?

Nên cân nhắc lắp Y lọc nếu nguồn nước có cặn, đường ống cũ hoặc nhà hàng có nhiều thiết bị dễ nghẹt như máy rửa chén, vòi xịt, bộ lọc nước, bình nóng lạnh hoặc đầu vòi nhỏ.

Y lọc giúp:

• Giữ cặn trước khi vào thiết bị.
• Hạn chế nghẹt đầu vòi.
• Bảo vệ van phía sau.
• Giảm cặn vào máy rửa chén.
• Giúp hệ thống dễ bảo trì hơn.

Y lọc nên lắp ở vị trí dễ tháo nắp vệ sinh. Không nên lắp ở nơi quá khuất, quá thấp hoặc không có khoảng trống để lấy lưới lọc ra.

Chọn kích cỡ van theo từng vị trí

Nhà hàng nhiều tầng có nhiều cấp đường ống khác nhau, nên không thể dùng một kích cỡ van cho toàn bộ hệ thống. Cần chọn theo đường ống và lưu lượng sử dụng thực tế.

Bảng trên chỉ là tham khảo. Với nhà hàng đông khách, nhiều tầng hoặc nhiều thiết bị dùng nước cùng lúc, cần tính theo số điểm dùng nước và áp lực thực tế.

Không nên chọn van nhỏ hơn đường ống chính

Một lỗi phổ biến là đường ống chính lớn nhưng lại lắp van nhỏ hơn để tiết kiệm. Cách này có thể làm giảm lưu lượng, khiến nước yếu ở tầng trên hoặc khi nhiều vòi mở cùng lúc.

Không nên thu nhỏ van tại:

• Đường nước tổng.
• Sau máy bơm.
• Đầu nhánh cấp từng tầng.
• Đầu khu bếp.
• Đầu khu rửa bát.
• Đầu cấp bồn nước.

Nếu cần dùng đầu chuyển, nên xem kỹ có làm giảm lưu lượng không. Với nhà hàng nhiều tầng, nước yếu vào giờ cao điểm sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến vận hành bếp và phục vụ khách.

Vị trí lắp van cần dễ thao tác

Van nên đặt ở vị trí dễ nhìn, dễ khóa mở và dễ kiểm tra rò rỉ. Với nhà hàng nhiều tầng, đội vận hành không thể mất quá nhiều thời gian để tìm van khi xảy ra sự cố.

Nên đặt van ở:

• Hộp kỹ thuật từng tầng.
• Đầu khu bếp.
• Gần cụm máy bơm.
• Gần bồn nước.
• Đầu nhánh khu vệ sinh.
• Vị trí không bị che bởi tủ, kệ, thiết bị bếp.

Nên dán nhãn rõ: van tổng, van tầng 1, van tầng 2, van khu bếp, van khu rửa, van sau bơm, van bồn nước. Việc này rất cần thiết vì nhà hàng thường có nhiều nhân sự vận hành khác nhau.

Lưu ý khi lắp van nối ren

Các dòng van đồng Minh Hòa dùng trong hệ thống nước thường là dạng nối ren. Khi lắp trong nhà hàng nhiều tầng, mối nối ren cần được xử lý kỹ vì hệ thống có áp lực và tần suất dùng nước cao.

Cần chú ý:

• Làm sạch đầu ren trước khi lắp.
• Quấn băng tan vừa đủ.
• Không siết ren quá mạnh.
• Không để đường ống bị lệch tâm.
• Chừa khoảng trống cho tay van thao tác.
• Không để van chịu lực kéo từ đường ống.
• Mở nước từ từ sau khi lắp xong.
• Kiểm tra rò rỉ tại từng tầng.

Với tuyến chính có lưu lượng lớn, nên có giá đỡ đường ống để tránh toàn bộ tải trọng dồn lên thân van.

Kiểm tra áp lực nước ở tầng trên

Nhà hàng nhiều tầng dễ gặp tình trạng tầng dưới nước mạnh nhưng tầng trên nước yếu. Trước khi chốt loại van và kích cỡ, cần kiểm tra áp lực tại các tầng cao.

Cần kiểm tra:

• Nước tại tầng trên có đủ dùng giờ cao điểm không.
• Khi bếp mở nước, khu vệ sinh tầng trên có yếu không.
• Máy bơm có đủ lưu lượng không.
• Bồn nước có đủ dung tích dự phòng không.
• Van sau bơm có mở hết không.
• Van 1 chiều có bị kẹt hoặc lắp ngược không.

Nếu tầng trên yếu nước, không nên chỉ thay van lớn hơn. Cần kiểm tra toàn bộ đường ống, máy bơm, bồn nước, van 1 chiều và bộ lọc nếu có.

Bảo trì van định kỳ

Nhà hàng hoạt động liên tục nên hệ thống van cần được kiểm tra định kỳ. Nếu van bị kẹt, rò hoặc đóng không kín, khi có sự cố sẽ rất khó xử lý nhanh.

Nên kiểm tra:

• Van tổng.
• Van từng tầng.
• Van khu bếp.
• Van khu rửa.
• Van khu vệ sinh.
• Van sau máy bơm.
• Van 1 chiều.
• Van phao bồn nước.
• Y lọc nếu có.

Nếu thấy tay van cứng, rò tại trục, thấm nước tại hai đầu ren hoặc van đóng không kín, nên xử lý sớm. Với nhà hàng, để rò nước kéo dài không chỉ lãng phí mà còn ảnh hưởng vệ sinh và an toàn sàn nhà.

Kết luận

Van Minh Hòa lắp cho đường ống cấp nước nhà hàng nhiều tầng cần chú ý cách chia van theo từng cấp: van tổng, van từng tầng, van khu bếp, van khu rửa, van khu vệ sinh, van sau máy bơm và van bồn nước. Vị trí cần khóa nhanh nên dùng van bi, tuyến chính ít thao tác có thể dùng van cửa, sau máy bơm nên có van 1 chiều và bồn nước nên có van phao.

Với các tuyến ống chính hoặc nhánh cấp nước lưu lượng lớn trong nhà hàng nhiều tầng, có thể tham khảo Van cửa đồng MBV để lựa chọn loại van phù hợp cho các vị trí cần khóa mở đường nước chính, ít thao tác và vận hành ổn định lâu dài.

Câu hỏi thường gặp